I nostri mieli

I NOSTRI MIELI

I nostri mieli sono nettare di altissima qualità. Un prodotto puro, genuino, sano, raccolto dalle nostre api in un luogo incontaminato, tra i preziosi fiori che nascono sulle dolci colline bolognesi.

MILLEFIORI

Euro 7,00 – Vasetto da 500 grammi

Prodotto in primavera, tra aprile e maggio, e in estate, a luglio e agosto. Deriva dalla combinazione di nettari provenienti da diverse specie botaniche e, per questo, può avere sapori e colori diversi in base alla stagione e all’ambiente.

OTTIMO COSÌ: con formaggi freschi come taleggio o squacquerone, o per rafforzare il gusto del pollo in ricette come quella con abbinamenti a rosmarino, limone e anice stellato.

CASTAGNO

Euro 7,00 – Vasetto da 500 grammi

Prodotto dalla specie Castanea Sativa Miller che fiorisce tra fine maggio e inizio giugno. Questo miele, di colore scuro, ha una consistenza liquida ed un sapore amarognolo.

OTTIMO COSÌ: partner  ideale per pietanze dal sapore forte, come carne, selvaggina e formaggi stagionati. Speciale accanto a frutta secca, noci e nocciole, mele, brie e fette di pane, per un crostino dallo stile gourmet.

ACACIA

Euro 8,00 – Vasetto da 500 grammi

Prodotto dalla specie Robinia Pseudoacacia, questo nettare ha un colore giallo paglierino e un profumo floreale. Ha un sapore molto dolce e, per questo, è preferito dai bambini ed è perfetto come dolcificante.

OTTIMO COSÌ: per panificare, o accanto ai formaggi freschi ed erboinati a bassa stagionatura, oppure come ingredienti negli impasti per dolci, tipo la torta al limone con semi di papavero.

MELATA

Euro 7,00 – Vasetto da 500 grammi

Prodotto dalla linfa di abeti e querce, è un miele dalle rare e complesse caratteristiche. Di colore ambra scuro, profuma di resina e di balsamico ed è ricco di enzimi e sali minerali. Perfetto come ricostituente naturale, in quanto contiene magnesio, ferro, zinco, zolfo e cobalto. Indicato, quindi, per migliorare il tono, l’umore ed aiutare il lavoro intellettivo. Ideale per chi pratica attività sportiva e toccasana per calmare la tosse. Questo miele è ottimo come dolcificante e perfetto sulle fette biscottate a merenda e a colazione.

OTTIMO COSÌ: come dolcificante, è sublime sulle fette biscottate a merenda e a colazione.

TIGLIO

Euro 7,00 – Vasetto da 500 grammi

Prodotto dalla famiglia Tiliacea. Ha un sapore intenso, balsamico, e cristallizza velocemente. Inconfondibile nel suo colore ambrato e nel suo intenso profumo dolce.

OTTIMO COSÌ: come dolcificante per tisane o sciolto in particolari bevande calde come il vin brulè e gli hot drink, squisito se abbinato a piatti di pesce.

FAVO

Euro 10,00 – Confezione da circa 350 grammi

Il favo è un raggruppamento di celle esagonali di cera costruito dalle api nel loro nido per contenere le larve della covata e per immagazzinare miele e polline. All’interno di questa struttura, le api costruiscono il favo contenente il miele ricoperto di cera. Noi abbiamo deciso di confezionarla in porzioni perché anche voi possiate gustare questo mix di dolcezza e benessere composto da miele, favo e cera. Anche la cera è commestibile e aiuta il lavoro dell’intestino.

OTTIMO COSÌ: da mangiare, o masticare, ogni volta che ne avete voglia, per fare un carico di dolcezza, energia e sostanze benefiche.

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