Granella Farro Monococco

La granella di farro è un prodotto ottenuto dalla macinazione grossolana dei chicchi di farro, un antico cereale ricco di proprietà benefiche. A differenza della farina, la granella presenta una consistenza più rustica e un sapore più intenso.

Caratteristiche del Farro:

• Cereale antico: Il farro è un cereale dalle origini antichissime, apprezzato fin dai tempi dei Romani per le sue qualità nutrizionali.
• Nutrimento: Il farro è una buona fonte di proteine, fibre, vitamine (in particolare del gruppo B) e minerali come ferro, magnesio e fosforo.

Caratteristiche della Granella di Farro:

• Macinazione: La granella si ottiene attraverso una macinazione grossolana dei chicchi di farro, che vengono spezzati in frammenti di dimensioni irregolari.
• Consistenza: La granella ha una consistenza rustica e croccante, che la rende adatta a preparazioni che richiedono una maggiore masticabilità.
• Sapore: Il sapore è intenso e caratteristico, con note di nocciola e un leggero retrogusto di tostato.

Ulteriori Caratteristiche:

• Macinazione a pietra: La macinazione a pietra è un metodo tradizionale che preserva le proprietà organolettiche e nutrizionali del farro, mantenendo intatti i profumi e i sapori.
• Italiana: L'origine italiana del farro garantisce la qualità della materia prima e supporta le produzioni locali.
• Biologica: La certificazione biologica assicura che il farro è stato coltivato senza l'uso di pesticidi, erbicidi e concimi chimici di sintesi.

La granella di farro è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in diverse preparazioni:

• Zuppe e minestre: Aggiunge consistenza e sapore a zuppe e minestre di verdure o legumi.
• Insalate: Arricchisce insalate miste, donando un tocco croccante e nutriente.
• Sformati e timballi: Può essere utilizzata per preparare sformati e timballi di verdure o cereali.
• Panificati: Aggiunta all'impasto del pane o di altri prodotti da forno, conferisce una consistenza più rustica e un sapore più intenso.
• Contorni: Può essere lessata e condita come contorno, in modo simile all'orzo o al riso.

La granella di farro è un'ottima alternativa per variare la propria alimentazione, aggiungendo un tocco di rusticità e sapore ai propri piatti.