Miele Millefiori Estate Biologico
Il miele millefiori è un prodotto unico e affascinante, che racchiude in sé l’essenza del nostro territorio. La sua particolarità risiede nella sua composizione, che varia a seconda delle fioriture presenti nella zona di produzione. Questo significa che ogni vasetto di miele millefiori è un’esperienza sensoriale diversa, un viaggio attraverso i profumi e i sapori della natura.
Il miele millefiori prodotto in luglio e agosto ha colore più scuro rispetto a quello ottenuto in primavera, con tonalità che variano dall’ambra all’ambrato scuro. Di sapore più intenso e corposo, con note che possono variare dal fruttato al leggermente speziato, ha un profumo più intenso e persistente, con sentori di erbe aromatiche e fiori selvatici. E’ ottenuto da queste fioriture prevalenti: lavanda, girasole, castagno, tiglio, erbe aromatiche. E’ un prodotto più ricco e strutturato, perfetto per chi ama i sapori decisi e avvolgenti.
Le condizioni climatiche, come la temperatura e le precipitazioni, possono influenzare la fioritura delle piante e, di conseguenza, la composizione del nostro miele.
Fascia di prezzo: da 3,50 € a 12,00 €
Il miele millefiori estivo biologico di Storie di Mieli è un vero inno alla vitalità della bella stagione, un nettare prezioso che racchiude in sé l'effervescenza e la ricchezza delle fioriture estive. Raccolto dalle api tra la fine della primavera e l'inizio dell'autunno, quando la natura è nel suo massimo splendore, questo miele è un concentrato di biodiversità e autenticità, un fedele specchio degli innumerevoli fiori che popolano i pascoli e i boschi italiani. Essendo biologico certificato, garantisce la massima purezza, lontano da pesticidi e trattamenti chimici.
Alla vista, si presenta con una colorazione che varia dal giallo dorato all'ambrato chiaro, spesso con sfumature più intense a seconda delle piante dominanti. La sua consistenza è generalmente liquida al momento della raccolta, ma tende a cristallizzare in maniera più o meno fine e cremosa con il tempo, un processo del tutto naturale che ne testimonia la genuinità.
Il suo profumo è variegato e vivace, un bouquet complesso che richiama i fiori di campo appena sbocciati, il polline, l'erba fresca e a volte note fruttate o di fieno, con sfumature diverse a seconda della flora predominante nel periodo di raccolta.
Il sapore è la sua caratteristica più affascinante: è dolce, equilibrato e persistente, con una vasta gamma di sfumature aromatiche che lo rendono sempre unico. Si possono percepire note floreali, fruttate, leggermente acidule o più rotonde, che si fondono in un'armonia piacevole e mai stucchevole. La sua dolcezza è gentile, adatta a tutti i palati.
Il miele millefiori estivo biologico non è solo un piacere per il gusto, ma anche un concentrato di proprietà benefiche. Grazie alla sua provenienza da una varietà di fiori diversi, è particolarmente ricco di antiossidanti, enzimi, vitamine e sali minerali. È un ottimo energizzante naturale, ideale per dare la carica durante le giornate più lunghe, e le sue proprietà nutritive lo rendono un valido supporto per il benessere generale del corpo e della mente.
Storie di Mieli si impegna a offrire un miele millefiori estivo biologico, non pastorizzato e estratto a freddo, per conservare intatte tutte le sue qualità organolettiche e nutrizionali. Ogni vasetto è la testimonianza di un'apicoltura etica e sostenibile, un dono prezioso della natura in festa.
Usi in cucina
Il miele millefiori estivo biologico di Storie di Mieli, con il suo sapore equilibrato e le sue note aromatiche fresche e floreali, è un ingrediente estremamente versatile in cucina, capace di portare un tocco di sole e dolcezza a una miriade di preparazioni, sia dolci che salate.
La sua dolcezza delicata e la varietà dei suoi aromi lo rendono perfetto per iniziare la giornata con energia e gusto. È ideale da spalmare su pane tostato o fette biscottate, magari con un velo di burro o ricotta fresca. È eccellente per dolcificare yogurt, kefir, cereali o frullati di frutta fresca, esaltandone la dolcezza naturale senza coprirne i sapori. Nelle bevande calde, come tè verdi, tisane alla frutta o infusi rinfrescanti, aggiunge una nota floreale e una dolcezza armoniosa.
In pasticceria, il miele millefiori estivo biologico si rivela un alleato prezioso. La sua delicatezza lo rende perfetto per dolci al cucchiaio, creme, gelati o sorbetti alla frutta, dove non prevarica gli altri ingredienti ma ne esalta la freschezza. Provatelo in una macedonia di frutta estiva per esaltarne i sapori, o in una cheesecake fresca con frutti di bosco. È ottimo anche per glassare torte semplici, muffin o plumcake, conferendo un'aroma floreale e una lucentezza invitante.
Ma la sua versatilità si estende sorprendentemente anche al salato. La sua dolcezza bilanciata e le note floreali lo rendono un abbinamento interessante per formaggi freschi e a pasta molle, come ricotte, mozzarelle o formaggi caprini, creando contrasti agrodolci delicati e raffinati. Può essere utilizzato per creare salse leggere e agrodolci per carni bianche, come pollo o tacchino, o per accompagnare piatti a base di pesce, come salmone o branzino, magari con un tocco di limone ed erbe aromatiche.
Per un tocco raffinato, aggiungetelo a condimenti per insalate estive, a base di olio extra vergine d'oliva e aceto di mele, magari con verdure fresche, frutta (pesche, fragole) e noci. È un ingrediente segreto per marinare verdure grigliate come zucchine, melanzane o peperoni, donando loro una leggera caramellizzazione e un sapore più complesso.
Che sia per una colazione rigenerante, per un dolce che sa di estate o per un piatto salato che sorprende, il miele millefiori estivo biologico di Storie di Mieli è un ingrediente solare e versatile, capace di infondere ogni ricetta con la gioia e la ricchezza dei prati fioriti in piena estate.