Farro Monococco – Farina Integrale
Farina integrale.
Macinato lentamente a pietra.
100% Italiano e Biologico.
8,00 €
La farina integrale di farro monococco è un prodotto derivato da un cereale antico, il farro monococco, noto per le sue caratteristiche nutrizionali e il sapore distintivo.
Il farro monococco è uno dei cereali più antichi coltivati dall'uomo, risalente a migliaia di anni fa. Questo cereale è stato riscoperto e valorizzato per le sue qualità nutrizionali e la sua rusticità.
La farina di farro monococco integrale è ricca di fibre, sali minerali (come ferro e magnesio), vitamine del gruppo B e antiossidanti. Contiene un glutine più delicato rispetto al grano comune, il che la rende più digeribile. Ha un elevato contenuto proteico.
La farina integrale di farro monococco ha un sapore ricco e rustico, con note leggermente dolciastre e di nocciola. La consistenza è più densa e leggermente granulosa rispetto alla farina bianca di grano.
E' ideale per la preparazione di pane, pizza, pasta, biscotti e altri prodotti da forno. Grazie al suo sapore caratteristico, conferisce un tocco speciale alle ricette. Può essere usata per fare prodotti da forno sia dolci che salati.
La ricchezza di fibre favorisce la regolarità intestinale e contribuisce al senso di sazietà. I nutrienti presenti nel farro monococco possono avere effetti positivi sulla salute cardiovascolare e sul controllo del glucosio nel sangue.
La macinazione a pietra è un processo che preserva al meglio le proprietà nutrizionali del cereale, evitando il surriscaldamento e mantenendo intatte le fibre e i germi.