Miele di Coriandolo Biologico
Ricavato dal prezzemolo selvatico (coriandolo), è un prodotto raro e pregiato e i suoi benefici per la salute sono numerosi. Si caratterizza da un colore ambrato e dorato, e un gusto unico e un aroma balsamico, con un retrogusto leggermente speziato se pure delicato e fresco.
Il miele di coriandolo biologico è un prodotto straordinario, ottenuto dalle api che raccolgono il nettare dei fiori di coriandolo (Coriandrum sativum), una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Apiaceae. Questo miele si distingue per il suo profilo aromatico unico, che riflette le note fresche e speziate del coriandolo, rendendolo un ingrediente pregiato in cucina e un vero tesoro della natura.
Fascia di prezzo: da 5,90 € a 10,00 €
È tra le colline bolognesi, che le api di Storie di Mieli raccolgono il nettare del coriandolo, creando un miele dal sapore unico e inconfondibile.
Il Coriandrum sativum, con i suoi piccoli fiori bianchi o rosa, è la fonte di questo miele particolare. Le api, attratte dal profumo intenso, si posano sui fiori, raccogliendo il nettare che trasformeranno in un miele dal colore ambrato, con riflessi dorati.
Storie di Mieli, con la sua attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità, pratica un'apicoltura biologica che rispetta l'ambiente e le api. Le api sono libere di nutrirsi del nettare dei fiori di coriandolo, senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche dannose.
Il miele di coriandolo che ne deriva è un prodotto dal carattere deciso e aromatico. Il profumo, speziato e balsamico, ricorda le note di anice e liquirizia. Il sapore, dolce con un retrogusto leggermente piccante, lo rende un miele unico e inconfondibile.
La sua consistenza, generalmente densa e cristallizzata, lo rende un miele ideale per accompagnare formaggi stagionati, come il pecorino e il parmigiano, o per arricchire piatti a base di carne e verdure. Ma non solo: il miele di coriandolo è apprezzato anche per le sue proprietà digestive, che lo rendono un rimedio naturale per i disturbi intestinali.
Ogni vasetto di miele di coriandolo biologico di Storie di Mieli è un concentrato di sapori e profumi, un omaggio alla tradizione e alla biodiversità delle colline bolognesi. Un miele che non è solo un alimento, ma un'esperienza sensoriale, un viaggio alla scoperta dei sapori autentici della terra.
Usi in cucina
Il miele di coriandolo biologico è un ingrediente versatile che può arricchire una vasta gamma di piatti, sia dolci che salati.
Il miele di coriandolo è perfetto per dolcificare tè, tisane e infusi. La sua aromaticità si sposa bene con le bevande calde, offrendo un'alternativa naturale e salutare allo zucchero raffinato. Provalo anche nel latte caldo o nei frullati per un tocco di dolcezza e sapore.
Aggiungi un tocco di originalità ai tuoi condimenti. Il miele di coriandolo può essere mescolato con aceto balsamico, olio d'oliva e spezie per creare salse aromatiche e gustose. È ideale per marinare carni, pesce o tofu, conferendo un sapore unico e avvolgente.
In pasticceria, il miele di coriandolo può sostituire lo zucchero in molte ricette. Utilizzalo per preparare biscotti, torte e dolci al cucchiaio, dove la sua umidità aiuta a mantenere i prodotti freschi e morbidi. È particolarmente indicato per ricette di dolci speziati, come torte di carote o biscotti alla cannella.
Il miele di coriandolo è un ottimo ingrediente per gelati e sorbetti fatti in casa. La sua dolcezza naturale e il sapore aromatico si integrano perfettamente con frutta fresca, yogurt o panna. Provalo in mousse o budini per un dessert leggero e profumato.
Il miele di coriandolo può essere aggiunto allo yogurt, arricchendo i tuoi pasti con sapore e nutrienti. Provalo anche con cereali o muesli per un tocco di dolcezza naturale.