Miele di Edera Biologico
Il Miele di Edera è un miele raro. Si tratta di una produzione autunnale che per il suo raccolto richiede molto lavoro e quindi passione! Colore: bianco, grigiastro.
Odore delicato, si connota per le fragranze vegetali di radice, foglie di conifere, liquirizia e muffe nobili.
Il miele di edera biologico è un prodotto straordinario, ottenuto dalle api che raccolgono il nettare dei fiori di edera (Hedera helix), una pianta sempreverde che cresce rigogliosa in molte regioni. Questo miele si distingue per il suo sapore unico e le sue proprietà benefiche, rendendolo un vero tesoro della natura.
Caratterizzato da una colorazione che varia dal dorato scuro all’ambra, il miele di edera biologico presenta una consistenza densa e cremosa. Al naso, sprigiona un profumo intenso e aromatico, con note floreali e un leggero sentore di legno. Al palato, offre un sapore dolce e complesso, con un retrogusto leggermente speziato e una leggera acidità, che lo rendono particolarmente interessante e versatile.
Scopri il miele di edera biologico di Storie di Mieli e lasciati conquistare dalla sua dolcezza naturale e dalle sue innumerevoli proprietà. Un prodotto che racconta la storia del lavoro instancabile delle api e della bellezza della flora locale, portando sulla tua tavola un pezzo di autenticità e tradizione.
Fascia di prezzo: da 5,90 € a 10,00 €
E' in un habitat selvaggio e incontaminato, che le api di Storie di Mieli raccolgono il nettare dei fiori di edera, dando vita a un miele dalle caratteristiche uniche.
L'Hedera helix, con i suoi piccoli fiori verde-giallastri, è la fonte di questo miele particolare. Le api si spostano di fiore in fiore, raccogliendo il nettare che trasformeranno in un miele dal colore ambrato, con riflessi verdognoli.
Storie di Mieli, fedele alla sua filosofia di apicoltura biologica, rispetta l'equilibrio naturale dell'ecosistema. Le api sono libere di nutrirsi del nettare dei fiori di edera, senza l'interferenza di pesticidi o sostanze chimiche dannose.
Il miele di edera che ne deriva è un prodotto dal carattere deciso e aromatico. Il profumo, intenso e balsamico, ricorda il sottobosco umido e le erbe selvatiche. Il sapore, meno dolce rispetto ad altri mieli, presenta note amare e resinose, che lo rendono un miele unico e inconfondibile.
La sua consistenza, generalmente densa e compatta, lo rende un miele ideale per accompagnare formaggi stagionati, come il pecorino e il parmigiano, o per arricchire piatti a base di carne e selvaggina. Ma non solo: il miele di edera è apprezzato anche per le sue proprietà balsamiche e digestive, che lo rendono un rimedio naturale per la tosse e il mal di gola.
Ogni vasetto di miele di edera biologico di Storie di Mieli è un concentrato di natura e tradizione, un omaggio alla biodiversità delle colline bolognesi. Un miele che non è solo un alimento, ma un'esperienza sensoriale, un viaggio alla scoperta dei sapori autentici della terra.
Usi in cucina
Il miele di edera biologico è un ingrediente versatile e aromatico che può arricchire una vasta gamma di piatti, sia dolci che salati. La sua dolcezza complessa e il profilo aromatico unico lo rendono ideale per diverse preparazioni culinarie. Ecco alcuni modi creativi per utilizzare il miele di edera in cucina:
Il miele di edera è perfetto per dolcificare tè, tisane e infusi. La sua consistenza densa si scioglie facilmente, offrendo un'alternativa naturale e salutare allo zucchero raffinato. Provalo anche nel latte caldo o nei frullati per un tocco di dolcezza e sapore.
Una delle modalità più semplici e gustose per gustare il miele di edera è spalmarlo su pane fresco, fette biscottate o crostini. Puoi abbinarlo a formaggi freschi o stagionati, creando un contrasto delizioso tra dolce e salato. Aggiungi noci o frutta secca per un tocco croccante.
Inizia la giornata con una colazione sana e gustosa. Il miele di edera può essere aggiunto allo yogurt, arricchendo i tuoi pasti con sapore e nutrienti. Provalo anche con cereali o muesli per un tocco di dolcezza naturale.