Miele di Girasole Biologico
Il nostro miele biologico di girasole nasce dal nomadismo nelle Marche, in un luogo incontaminato. Per ottenerlo portiamo le nostre api all’interno di una tenuta che si estende per centinaia di ettari, dove a luglio, per diverse settimane, le api troveranno un’abbondanza di fiori di girasole.
Nella zona che abbiamo scelto, situata nell’entroterra della costa marchigiana, la maggior parte delle aziende storicamente coltiva metà girasole e metà grano. In particolare collochiamo i nostri alveari presso un’azienda che effettua coltivazioni biologiche dagli anni ’80, siamo quindi in un contesto in cui il girasole è in super abbondanza, e in un microclima particolarmente sano.
Il nomadismo, ossia lo spostamento delle api in un luogo idoneo, avviene di notte, quando le api sono tutte all’interno degli alveari. Si caricano le arnie in un mezzo adatto, e si viaggia fino a raggiungere il luogo scelto, dove si prepara la postazione. La mattina successiva le api iniziano ad esplorare il nuovo ambiente con uno o due giorni di voli di orientamento, per conoscere e mappare il nuovo territorio. Le api si trovano quindi in un’ambientazione con abbondanza di nettare, ed è così che nasce il nostro miele monoflora biologico di girasole, sano e purissimo.
Fascia di prezzo: da 5,90 € a 15,00 €
Il miele biologico monoflora di girasole prodotto dall'azienda Storie di Mieli rappresenta un'eccellenza nel panorama apistico italiano, unendo qualità, sostenibilità e un profondo rispetto per l'ambiente. Questo miele è il risultato di un'attenta selezione delle fioriture di girasole, una pianta che non solo abbellisce i campi con i suoi vivaci colori gialli, ma che offre anche un nettare ricco e aromatico, perfetto per la produzione di un miele unico.
Il miele di girasole si distingue per il suo colore dorato intenso e la sua consistenza cremosa. Al palato, si presenta con un sapore dolce e delicato, con note floreali che richiamano la freschezza dei campi estivi. La sua aromaticità è caratterizzata da un retrogusto leggermente fruttato, che lo rende particolarmente versatile in cucina.
Usi in cucina
Il miele biologico monoflora di girasole è un ingrediente straordinario che può trasformare la tua cucina, grazie alla sua versatilità e al suo sapore delicato. Ad esempio con una colazione sana e gustosa: una fetta di pane tostato spalmata con questo miele, magari accompagnata da una tazza di tè caldo, è un modo perfetto per dare il via alla giornata. Il suo dolce profumo floreale si sposa magnificamente con le bevande calde, rendendole ancora più invitanti.
Ma le possibilità non si fermano qui. In cucina, il miele di girasole può diventare un prezioso alleato per preparare salse e condimenti. Se ami marinare carne o pesce, il miele aggiunge una nota di dolcezza che bilancia perfettamente i sapori, rendendo ogni boccone irresistibile.
Quando si tratta di dessert, questo miele è un vero protagonista. Puoi utilizzarlo per dolcificare yogurt o panna cotta, regalando un tocco di freschezza e un sapore unico. Sostituire parte dello zucchero nelle ricette di torte e biscotti con miele di girasole non solo rende i dolci più umidi, ma aggiunge anche una dimensione aromatica che sorprende e delizia.
Non dimentichiamo la colazione: il miele è perfetto per arricchire cereali e muesli, rendendo ogni morso un'esperienza dolce e nutriente. E se sei un amante dei formaggi, prova ad abbinarlo a formaggi freschi o stagionati. Il contrasto tra il dolce del miele e il salato del formaggio crea un equilibrio di sapori che è semplicemente delizioso.
Inoltre, il miele di girasole può essere utilizzato in cottura per preparare glasse per arrosti o verdure al forno, conferendo un sapore caramellato e una doratura perfetta. Anche nelle zuppe, un cucchiaino di miele può fare la differenza, aggiungendo una nota di dolcezza che arricchisce il piatto.
Infine, per uno spuntino sano e gustoso, prova a condire la frutta fresca con un filo di miele. È un modo semplice per rendere la frutta ancora più appetitosa e soddisfacente. Puoi anche utilizzarlo come legante in barrette fatte in casa, mescolando cereali, frutta secca e semi per uno snack energetico e delizioso.
In sintesi, il miele biologico monoflora di girasole è un ingrediente che non solo arricchisce i tuoi piatti, ma porta anche un tocco di natura e sostenibilità nella tua cucina. Sperimenta con questo miele e scopri come può elevare le tue preparazioni culinarie, rendendo ogni pasto un momento speciale.